一、课程性质
“民以食为天”，随着经济社会的快速发展，生活水平不断提高，人们对关系到自身健康的食谱安全和食品营养愈加关注，国家对大众营养的重视程度亦有很大提高。2009年6月1日颁布的《中华人民共和国食品安全法》、卫生部于2011年发布的强制标准《预包装食品营养标签通则》、中国营养学会修订的《中国居民膳食指南（2007）》，进一步规范和完善了食品安全与食品营养领域的法律法规，为促进食品工业健康发展，维护大众切身利益提供了法律保障。
二、教学目的
学员通过培训，系统的学习职业道德基本知识，医学基础知识，营养学基础知识，人群营养基础知识，食物营养与食品加工基础知识，食品卫生基础知识，膳食营养指导营养教育和社区营养管理基础知识及相关法律法规知识，能为餐馆酒楼、快餐公司、营养餐公司、各类食品、饮料、保健品公司、学校、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计或指导。从事食物选择、食谱编排、营养评价、营养教育和管理工作，开展营养配餐工作，提供咨询，并传授烹饪原理知识。
三、培训方法
1、灵活多样的教学模式，采用线上+线下相结合的方式，同时配合多媒体教学，形象化的知识有利于学生接受。
2、结合实践运用现场教学，即边操作边讲解的方法。
四、课程方式及课程内容
培训方式：线上+线下（按公共营养师国家职业标准要求学满课时）
计划开班时间：5月底
培训内容包括：
（1）医学基础知识 （2）常见烹饪原理的基础知识
（3）基础营养学知识 （4）食品安全，食物中毒及其预防
（5）营养配餐的准备 （6）膳后总结
（7）营养咨询与教育 （8）营养计算软件的应用
上课地点：高新区大学城熙街景苑路8号附15号4F
五、报名方式及费用
联系方式：相老师、马老师 86968872
报名费用：1600元（培训费+考试费，包括教材及资料费）。
报名截止时间：5月27日 12：00
考试组织机构：市职业技能实训中心或市卫健委。
国家技能人才评价证书全国联网查询：http://zscx.osta.org.cn/
报名资料：
（1）身份证复印件2份、2寸红底照片2张、毕业证复印件(2份)
（2）电子档资料：2寸红底照片、学籍在线验证报告或是电子学历备案表
（3）报考条件请参照《公共营养师国家职业标准》执行。
九州平台-九州(中国)
2022年5月18日
